Lynnz® Digitale Suikerthermometer – Ook Voor Vlees In Bbq Of Oven – Kernthermometer – Vleesthermometer – Oven – Thermometer Koken – Bbq Accesoires – Draadloos

Wil jij er zeker van zijn dat je suiker op de juiste manier kan karamelliseren?

Dan biedt deze digitale kernthermometer de ideale oplossing! Karamelliseren is een heerlijk woord. Zeker weten dat bij de gedachte eraan je het water in de mond doet lopen. Niet vreemd, omdat er bij de karamellisatie van suiker een heleboel interessante geur- en smaakstoffen ontstaan. Tenzij je de boel laat verbranden en dat kan je voorkomen met deze suikerthermometer. Daarnaast is de temperatuurmeter ook geschikt om de temperatuur van vloeistoffen, vlees of gesmolten chocolade te meten!

✅ Altijd de juiste temperatuur van je suiker, vlees, of vloeistof
✅ Lange meetstang waardoor je handen niet verbranden bij het meten
✅ Handige geheugenfunctie zodat je kan zien wat de laatst gemeten temperatuur is
✅ Inclusief batterij en handig opbergdoosje

Hulp bij het karamelliseren

Rond de 170° C begint kristalsuiker uit elkaar te vallen in glucose en fructose. Vanaf dat moment gaat de reactie in een stroomversnelling omdat fructose karamelliseert bij 105 °C en glucose bij 150 °C. De suikersiroop krijgt kleur en omdat er bij de reactie hitte vrijkomt gaat de temperatuur snel omhoog. Een goede reden om er een kom koud water bij de houden om de pan in af te koelen zodra de karamel de juiste kleur heeft. Bij 190° C is de karamel donkerbruin en bitter, bij 205° C is het zwart en rijp voor de vuilnisbak. Rond de 180 graden heeft dus je karamel de perfecte temperatuur.

Digitaal en nauwkeurig

De suikerthermometer heeft een range van -50 tot +300 graden celcius en geeft dit weer op het digitale LCD scherm. De thermometer is zo nauwkeurig dat hij tot 1 decimaal achter de komma de meting weergeeft.

Hoge kwaliteit

Deze keukenthermometer heeft een meetstang van 14,5 centimeter gemaakt van een hoge kwaliteit metaal. In totaal is de thermometer 22,8 centimeter, waardoor je handen niet verbranden wanneer je de temperatuur gaat meten. De temperatuurmeter bevat ook handige functies zoals het onthouden van de laatste meting en het automatisch uitschakelen van de braadthermometer na 15 minuten om batterij te besparen.